«Биир, икки, үс» Энди Шеф туорда

Тиэстэтэ:
• Бурдук — 235 г
• Суода — 7 г
• Туус — 1 кыра ньуоска
• Какао бороһуок — 65 г
• Саахар — 300г
• Сымыыт — 2 устуука
• Ынах арыыта — 60 г
• Мас арыыта — 60 г
• Үүт — 260 мл
• Виноград ууксуһа — 1
улахан ньуоска
Биһилигэ:
• 35% холбуйуу сүөгэй —
250 г
• Молочнай плитка
сакалаат — 200 г

• Бастаан бурдугу, суоданы, тууһу, какао бороһуогун, саа-хары бииргэ буккуй. Үрдүгэрсымыыты, ириэнэх ынах арыы-тын, мас арыытын, үүтү, ууксуһукутаҥҥын миксерынан биир кэлимсэ буолуор диэри эриттэр. Ортотунан 18 см эргимтэлээх үрдүк соҕус халыыпка 50 мүнүүтэ 180 кыраадыска диэри сылыйбыт духуопкаҕа буһар. Хостуон иннинэ мас үтэһэнэн анньан бэрэбиэркэлээ. Бискибиити сойут. Сойбутун кэннэ 3 эбэтэр 4 араҥаҕа үллэр.
• Биһилигин оҥорорго плитка сакалааты холбуйуу сүөгэйгэ тоһуталаан кут, ууллуор диэри буккуйа туран сылыт. Сүөгэй оргуйуо суохтаах. Бэлэм маассаны тымныыга таһааран сойут. Тыбыс-тымныы ганаһы миксерынан эриттэрэн хойуу кириэмнэ оҥор. Бу бискибииккэ ханнык баҕарар биһилик барар, холобура, маскарпоне уонна холбуйуу үүттэн оҥоһуллубут буолуон сөп.
• Бэлэм сойбут туорду биһилигинэн бис. Фруктанан, отоннорунан киэргэтиэххин сөп.


Юлия ПЕСТРЯКОВА

spot_imgspot_img

Сэргээҥ

Айыыһыт ыйыгар үөскээбит санаа

Бу ый ытык айымньытынан Өксөкүлээх Өлөксөй «Кыраһыабай кыыс» бэйээмэтэ буолар. Лазарь Андреевич Афанасьев-Тэрис ити ырыаҕа кыыс Барҕата туойуллубут диэн чопчулуур. Кини норуот кыыс туһун...

Былаас чыпчаалыгар – дьахталлартан бастакы

Кини саха дьахталларыттан былаас үрдүкү чыпчаалыгар тэргэн суолу бастакынан тэлэн, революционнай романтиканан үлүһүйбүт кыыһар кыһыл былааттаах актыбыыс кыргыттардаах 20-с сыллартан саҕалаан барыны бары хонтуруоллуур...

Кулич түөрт араас ырысыаба

Изюмнаах кулич Ирдэнэр: 125 мл үүт 4 г доруоһа 1 сымыыт 60 г саахар 250 г бурдук 100 г сиир арыы 70 г изюм Астааһына: Үүтү сылытан баран доруоһа, 30 г саахар уонна бурдук...

Дьоллоох киһи – дойдумсах

Аҕа дойду улуу сэриитин кыттыылааҕа, поэт Тимофей Сметанин улуу Өлүөнэ кытылыгар кынаттаах кэриэс тылларын анаабыта: “Мин дьолум, тапталым барыта манна баар”. Дьиҥнээх Кыайыы диэн төрөөбүт...

Саха биэс ытык ийэлээх

Бары иитиллибит остуоруйабытыгар – «Биэс ынахтаах Бэйбэрикээн эмээхсиҥҥэ» тоҕо чопчу биэс ынахтаах диэн чуолкайдаабыттара буолуой? Саха таайтарыыны, таайыыны олус сөбүлүүр, түгэҕэ биллибэт билиинэн угуйа...

Көлүөнэтин таҥнарбатах Борис ПАВЛОВ-КЭМ

Бу суруйуубун 2023 с. “Ил Түмэн” хаһыакка үлэлии сылдьан, таһааран турабын. Олохпут тэтимэ дохсун сүүрүктээх үрүйэни санатар кэмигэр Борис ол курдук дохсуннук, тохтоло суох...

«Анараа дойдулар» эбэтэр «аһаҕас харахтаахтар»

Биһиги, сахалар, көннөрү киһи көрбөтүн көрөр дьоҕурдаах дьону «аһаҕас харахтаахтар» диэн ааттыыбыт. Нэһилиэккэ биир эмэ маннык киһи баар буолар. Киһи аайы мээнэ көстүбэт эйгэ,...